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民宿管理与运营专业介绍
一、培养目标
本专业紧密围绕福建省“文旅经济”发展战略及龙岩市“5+N”产业布局，积极响应乡村振兴与文旅融合的时代号召。专业面向住宿、餐饮及民宿服务行业，致力于培养德智体美劳全面发展，掌握民宿运营管理、产品设计、接待服务、新媒体营销等核心知识与技能，具备良好职业素养、数字素养与工匠精神的高素质技术技能人才。毕业生能够胜任民宿管家、民宿店长、民宿运营经理、民宿产品策划师等岗位，成为“懂经营、善管理、有情怀、会生活”的民宿行业精英。
二、主要课程
专业基础课：
素养基础模块：《民宿概论 》《旅游职业礼仪》《民俗文化》
管家服务模块：《民宿餐饮服务与管理》《民宿管家服务》《沟通技巧》
产品营销模块：《民宿产品开发与创新》《民宿新媒体营销》《民宿活动组织与策划》《民宿特色饮品与烘焙》
数字运营模块：《民宿数字化运营与管理》《民宿安全与法规》《财务管理》《人力资源管理》
专业拓展课：
休闲创意工作室、群选修课（咖啡、花艺、创意手工、急救技巧、陶艺等）
实践实训课：
民宿管家岗位实训、民宿数字化运营模拟、民宿研学项目设计、跟岗实习与顶岗实习本专业课程体系突出“能力本位、实践主导”特色，实践教学学时占比达60%以上。
三、就业方向
面向民宿行业、文旅企业及乡村振兴相关领域，主要从事如下：
核心岗位：精品民宿管家、民宿店长、民宿运营经理、民宿集群管家
拓展岗位：民宿体验师、民宿研学导师、民宿品牌推广专员、民宿众筹项目策划
自主创业：依托闽西丰富旅游资源与政策支持，进行民宿投资与运营管理
四、专业特色与优势
1.首创海峡两岸民宿产教融合平台
与厦门思明区民宿协会、金门民宿旅游发展协会共建校企合作机制，搭建两岸民宿人才培养与交流平台，在业内形成较强社会影响力。
2.创新“无间断”实践教学模式
学生从入学起即开展行业认知实践，学习期间走进民宿进行专项技能实训，寒暑假通过行业协会提供真实可靠的兼职岗位，实现实践教学贯穿全过程。
3.打造“创意转化与创业实践”平台
依托休闲创意工作室，支持学生开展早餐经营、下午茶经营等小微创业项目，完整经历市场调研、产品研发、运营管理到复盘总结的全过程，提前练就就业与创业“内功”。
4. 产教深度融合，实训条件优越
校内建有茶艺、前厅、酒吧、烘焙等8间专项实训室，以及集美育研学、非遗文创等八大功能于一体的“数字文旅民宿产业孵化中心”。与12家知名企业建立稳定校企合作关系，实现校企协同育人。
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